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            大閘蟹蒸多久才能殺死寄生蟲?

            2020-12-24 10:04:16 來源:中國水產價格網 查看:34364

              每逢九十月份,那是最流行吃大閘蟹的日子,而且大閘蟹的吃法也是特別多的。比如清蒸、紅燒,還有一些人最愛吃的醉蟹,可以說是吃的有滋有味的。不過大閘蟹畢竟生活在水域里,除了會有泥沙之外,還要注意寄生蟲的問題。少量的吃當然沒什么了,但如果是非常喜歡的話,那么大閘蟹一定要做熟了吃。那么大閘蟹蒸多久可以殺蟲呢?



              大閘蟹蒸多久才能殺死寄生蟲


              蒸大閘蟹建議在水煮開鍋后再繼續煮5-10分鐘即可,這時候已經完全熟透了,是可以殺死大閘蟹體內的寄生蟲的。


              選擇大閘蟹時,請勿選擇太大的大閘蟹,蒸時可能不方便。蒸時首先將大閘蟹放入冷水鍋中。 如果選擇普通鍋,通常需要蒸20至30分鐘;如果是高壓鍋,則只需5至8分鐘。 但這也取決于大閘蟹的大小,如果大閘蟹很大,就要多蒸一會兒。


              蒸大閘蟹大火蒸還是小火蒸


              蒸大閘蟹用大火好,可以大火煮開后,關小火再蒸煮十分鐘左右,徹底蒸熟。建議不要在烹飪過程中打開鍋蓋,要一次性將其全部蒸熟,否則會影響大閘蟹的味道。


              蒸大閘蟹時,可以撒些鹽,使其更美味,使蒸好的大閘蟹口感最好,最新鮮。 當然,鹽不要太多,否則會蓋掉大閘蟹的鮮味。



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