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            螃蟹好不好,挑選也重要

            2020-08-25 10:41:25 來源:中國水產價格網 查看:27887
              好螃蟹也是要精挑細選的,挑選螃蟹要先看外表,灰色帶有光澤,肚臍凸起又圓潤,四肢完整自然彎曲,最重要的還是活力十足非常生猛,這才是首選。
              
              看中的螃蟹還要拿到手上掂量掂量,能大概感受螃蟹的分量,手感沉重的肉質更為緊致,手感輕飄的肉質比較松散蟹比較空。
              

              還要聞一聞味道,新鮮的螃蟹是是會有一股清淡的水草味。

              
              大閘蟹買回家之后,也是有辦法第一時間判斷是否精品蟹的。揭開蟹的臍蓋看看蟹黃分布,形狀完整規則的,就是好螃蟹。
              
              死的螃蟹那是一定不能購買,死亡時間越長,螃蟹體內的毒素積累會越多,就算高溫蒸煮,也是輕易滅殺不了的,食用的話可能會有腹瀉或者中毒的現象。
              
              【結語】大閘蟹在9~12月上市,這個時間的大閘蟹更加的肥美,揭蓋而起,香甜的味道撲鼻而來,讓人不由得垂涎三尺。都說蟹黃似金,蟹膏如玉,這份“金玉良緣”怎能錯過呢?
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