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            大閘蟹蟹膏和蟹黃的區別是什么?

            2020-01-04 15:04:42 來源:中國水產價格網 查看:85267


              愛吃大閘蟹的人一定都知道母蟹的蟹黃比較多,而公蟹的蟹膏比較多,這是我們都比較了解的知識,但是大家知道大閘蟹蟹膏和蟹黃的區別是什么?大閘蟹蟹膏和蟹黃到底是個什么東西?接下來請聽小編來給你解析解析。


              大閘蟹蟹膏和蟹黃的區別是什么?
            大閘蟹蟹膏和蟹黃的區別是什么?
              公的大閘蟹的蟹膏其實是精囊的精液和器官的集合,蟹膏呈白色半透明的膏狀體,口感比較棉厚,初嘗可能不覺得味道怎么樣,但是在嘴里回味的話,就能感覺到一股大閘蟹特有的香氣,甚是美味,這也是很多人吃大閘蟹一定要吃蟹膏的原因。

              母的大閘蟹的蟹黃其實是大閘蟹體內的卵巢和消化腺的集合,蟹黃看上去有點像雞蛋黃,但是口感比較緊實,味道也比雞蛋黃要鮮香很多,小編喜歡吃大閘蟹,但是每次吃上一只就要花上一小時,所以一般去人家宴席上吃大閘蟹只吃蟹黃,蟹肉都給我爸媽吃,現在想想感覺有點虧啊!
            大閘蟹蟹膏和蟹黃的區別是什么?
              很多人都覺得當大閘蟹上市的季節吃大閘蟹是最好的時候,其實能這么說,也不能這么說,因為大閘蟹一般是秋季上市的,這個時候的母的大閘蟹蟹黃比較飽滿,確實是吃母蟹的最好時節,但是要說吃公蟹卻是在冬季,因為冬季是公蟹蟹膏最飽滿的時候,所以小編覺得秋冬季節才是吃大閘蟹最好的時候,你們覺得呢?



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